Receita rápida de Bolo de Chocolate Fofinho (passo a passo)

Tempo de preparo: 1 hora (30 minutos de preparo + 30 minutos de forno)
Rendimento: 10 porções

Ingredientes e suas funções

Para o bolo:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g): Dá estrutura ao bolo.
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (300 g): Adiciona doçura e ajuda a caramelizar a massa.
• ¾ xícara (chá) de cacau em pó (75 g): Confere o sabor intenso de chocolate e cor.
• 1 colher (sopa) de fermento químico (15 g): Faz o bolo crescer, deixando-o aerado.
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (5 g): Reage com o cacau para intensificar a textura e o sabor.
• 1 pitada de sal: Realça o sabor dos outros ingredientes.
• 3 ovos: Agem como emulsificantes, dando estrutura e umidade.
• 1 xícara (chá) de leite (240 ml): Hidrata os ingredientes secos, tornando a massa macia.
• ½ xícara (chá) de óleo vegetal (120 ml): Proporciona maciez, evitando que o bolo resseque.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml): Adiciona aroma e sabor.

Para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado (395 g): Base para a cremosidade e doçura da cobertura.
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó (30 g): Intensifica o sabor da cobertura.
• 1 colher (sopa) de manteiga (20 g): Dá brilho e textura cremosa.
• ½ xícara (chá) de creme de leite (120 ml): Torna a cobertura mais leve e fácil de espalhar.

Modo de preparo

Para o bolo:

1. Preaquecer o forno: Ajuste o forno a 180°C e unte uma forma redonda média com manteiga e farinha de trigo.
2. Misturar os ingredientes secos: Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem.
3. Misturar os líquidos: Em outro recipiente, bata os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha.
4. Combinar tudo: Adicione os líquidos aos secos gradualmente, mexendo até obter uma massa homogênea.
5. Assar: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Esfriar: Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Para a cobertura:

1. Cozinhar: Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a engrossar.
2. Finalizar: Adicione o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
3. Cobrir: Espalhe sobre o bolo frio, utilizando uma espátula para nivelar.

Dicas:

• Para um toque extra, polvilhe granulado de chocolate ou raspas por cima da cobertura.
• O bolo pode ser servido acompanhado de sorvete ou frutas frescas.

Bom apetite!