Ingredientes e suas funções:
- 2 ovos: fonte de proteínas de alta qualidade, vitaminas e minerais essenciais, proporcionando energia e auxiliando na construção muscular.
- 1/2 xícara de espinafre fresco: rico em ferro, fibras e antioxidantes, que ajudam a melhorar a saúde do sangue e a fortalecer o sistema imunológico.
- 1/4 de xícara de queijo cottage ou queijo de sua preferência: rico em cálcio e proteínas, que contribuem para a saúde óssea e para a sensação de saciedade.
- 1 colher de chá de azeite de oliva: fornece gorduras saudáveis e antioxidantes que ajudam a proteger o coração e a pele.
- Sal e pimenta a gosto: para realçar o sabor dos ingredientes de forma simples e saudável.
- 1/4 de cebola picada (opcional): fornece sabor e fibras adicionais, além de ser uma boa fonte de vitaminas e minerais.
Modo de preparo:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
- Se optar pela cebola, adicione-a à frigideira e refogue por 1 a 2 minutos até ficar macia.
- Adicione o espinafre à frigideira e cozinhe por 1-2 minutos, até que ele murche e perca volume.
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um batedor e tempere com sal e pimenta.
- Despeje os ovos batidos sobre o espinafre na frigideira, garantindo que cubram bem os ingredientes.
- Cozinhe por 2 a 3 minutos até que a base da omelete comece a firmar. Adicione o queijo cottage por cima.
- Dobre a omelete ao meio e continue cozinhando por mais 1 a 2 minutos, até que o queijo derreta e os ovos estejam bem cozidos.
- Retire da frigideira e sirva imediatamente.
Dicas:
- Para uma omelete mais cremosa, experimente adicionar um pouco de creme de leite ou iogurte grego ao bater os ovos.
- Você pode adicionar outros vegetais, como tomate, cogumelos ou pimentões, para enriquecer a receita.
- Sirva a omelete com uma fatia de pão integral ou torradas para uma refeição completa.
