Uma receita prática, saudável e cheia de sabor, ideal para começar o dia com energia e nutrientes essenciais.
Ingredientes e Suas Funções
Para o Frango Grelhado
- 200 g de peito de frango em tiras
- Função: Fonte magra de proteína, ajuda na construção muscular e proporciona saciedade.
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Função: Rico em gorduras saudáveis, melhora a absorção de vitaminas lipossolúveis.
- 1 dente de alho picado
- Função: Realça o sabor e oferece propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
- 1 colher de chá de páprica doce
- Função: Confere sabor e cor ao frango, além de ser rica em antioxidantes.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Função: Realça o sabor da carne.
Para o Guacamole
- 1 avocado ou 1/2 abacate maduro
- Função: Fonte de gorduras boas e vitaminas essenciais, como vitamina E e potássio.
- 1/2 tomate picado em cubos pequenos
- Função: Rico em vitamina C e licopeno, promove a saúde imunológica e antioxidante.
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Função: Dá frescor ao guacamole e ajuda a conservar sua cor.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Função: Equilibra o sabor.
Para Montar os Tacos
- 2 tortilhas integrais pequenas
- Função: Fonte de carboidratos complexos, fornece energia de longa duração.
- Folhas de alface ou rúcula (opcional)
- Função: Acrescentam fibras, vitaminas e minerais ao prato.
- 1 colher de sopa de iogurte natural (opcional)
- Função: Dá cremosidade e equilibra os sabores, além de ser rico em probióticos.
Modo de Preparo
Frango Grelhado
- Tempere o frango com o alho, a páprica, o sal e a pimenta.
- Aqueça uma frigideira com o azeite em fogo médio e grelhe o frango por cerca de 3 minutos de cada lado ou até ficar dourado e cozido. Reserve.
Guacamole
- Amasse o abacate com um garfo até formar um purê.
- Misture o tomate, o suco de limão, o sal e a pimenta. Ajuste os temperos, se necessário.
Montagem
- Aqueça as tortilhas rapidamente em uma frigideira ou micro-ondas.
- Recheie cada tortilha com o frango grelhado, o guacamole e as folhas de alface ou rúcula.
- Finalize com uma colher de iogurte natural, se desejar.
Dicas
- Para mais sabor, adicione coentro fresco picado ao guacamole.
- Substitua as tortilhas por folhas grandes de alface para uma versão low-carb.
Essa receita combina proteínas, fibras e gorduras saudáveis, tornando-se uma excelente opção para um café da manhã equilibrado e prático.
