O bolinho de aipim com carne seca é uma verdadeira delícia brasileira, com uma casquinha crocante e um recheio suculento. Ideal para servir como petisco em festas ou acompanhar refeições.
Ingredientes:
Para a massa:
- 500 g de aipim (mandioca) cozido e amassado
- Base cremosa e consistente da massa.
- 1 colher de sopa de manteiga
- Deixa a massa macia e fácil de moldar.
- Sal a gosto
- Realça o sabor da mandioca.
Para o recheio:
- 300 g de carne seca desfiada e dessalgada
- Sabor marcante e suculento.
- 1 cebola picada
- Traz um toque adocicado ao recheio.
- 2 colheres de sopa de azeite
- Usado para refogar o recheio.
- Cheiro-verde picado a gosto
- Finaliza o recheio com frescor.
Para empanar e fritar:
- 2 ovos batidos
- Ajuda a fixar a farinha de rosca.
- Farinha de rosca
- Garante uma casquinha crocante.
- Óleo para fritar
- Para dourar os bolinhos.
Modo de preparo:
- Prepare a massa: Em uma tigela, misture o aipim amassado com a manteiga e o sal até formar uma massa homogênea. Reserve.
- Faça o recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar dourada. Adicione a carne seca e o cheiro-verde, misturando bem. Reserve.
- Monte os bolinhos: Pegue pequenas porções da massa, abra na mão e coloque uma colher do recheio no centro. Feche a massa formando bolinhas ou croquetes.
- Empane: Passe os bolinhos nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
- Frite: Aqueça o óleo e frite os bolinhos até ficarem dourados. Escorra em papel toalha.
Dica extra:
Para um toque especial, sirva os bolinhos com um molho de pimenta ou maionese temperada.
Agora, vou criar uma imagem do bolinho pronto.
Aqui está a imagem do Bolinho de Aipim com Carne Seca, capturando sua crocância dourada e apresentação deliciosa. Aproveite para experimentar esta receita incrível!
