Ingredientes e suas funções:
- 2 xícaras de farinha de trigo: base para a massa, confere estrutura.
- 1 xícara de leite: hidrata a massa, deixando-a macia.
- 2 colheres de sopa de manteiga: proporciona maciez e sabor à massa.
- 1 colher de chá de sal: realça o sabor dos ingredientes.
- 1 colher de sopa de fermento químico: ajuda a massa a crescer e ficar leve.
- 150g de queijo muçarela ralado: principal ingrediente do recheio, dá sabor e cremosidade.
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso: complementa o recheio, garantindo uma textura cremosa.
- 1 ovo batido: usado para pincelar os bolinhos, deixando-os dourados ao assar.
- Orégano a gosto: adicionado ao recheio para um toque aromático.
Modo de Preparo:
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Preparar a Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea e macia.
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Preparar o Recheio:
- Em outra tigela, misture o queijo muçarela ralado, o requeijão e o orégano.
- Forme pequenas bolinhas com o recheio e reserve.
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Montar os Bolinhos:
- Divida a massa em pequenas porções e abra-as na palma da mão.
- Recheie cada porção com uma bolinha de queijo e feche a massa, moldando em formato arredondado.
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Finalizar e Assar:
- Coloque os bolinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Pincele com o ovo batido para garantir um dourado uniforme.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até ficarem dourados.
Tempo de Preparo:
- Preparação da massa e recheio: 20 minutos.
- Tempo de forno: 25 minutos.
- Tempo total: 45 minutos.
Rendimento:
- 12 bolinhos (ideal para servir até 4 pessoas).
Dica Extra:
Para variar o sabor, experimente adicionar pedaços de presunto ao recheio ou substituir o queijo muçarela por queijo prato ou minas padrão.
